Bulgur Pilavı (Sade) 2.Yöntem

Pilavlar

Malzeme Miktar Gram
Et suyu 3 su bardağı 600
Tuz 2 tatlı kaşığı 12
Duru Pilavlık Bulgur 2 su bardağı 320
Tereyağı veya margarin (erimiş) 8 yemek kaşığı 80

Porsiyon Adeti: 6

Yapılışı

Bir tencerede su ve tuz kaynatılır.Bulgur ilave edilip kapağı örtülür.Önce orta,sonra hafif ateşte ,suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirilir.Üzerine kızdırılmış yağ gezdirilir,peçete konup kapak örtülerek 20 dakika demlendirilir.(Halıcı,1990)

Not

Her yörede sıklıkla yapılır,Önce yağ kızdırılır,suyu konur ve kaynayınca bulgur salınarak da yapılabilir.