مكونات

• 1 كوب دورو برغل خشن (160 جرام)
• 1 ملعقة زيت الزيتون (7 جرام)
• 1 بصلة جافة صغيرة الحجم (50 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة زبدة (10 جرام)
• 2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف (1.20 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة كاري (1.35 جرام)
• بمقدار ملعقة الشاي رقائق فلفل أحمر
• بمقدار ملعقة الشاي فلفل مقشر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• بمقدار ملعقة الشاي ملح
• كوبين من الماء المغلي (المعيار كوب الماء

1. أضيفي زيت الزيتون والزبدة في وعاء مسطح. وأضيفي البصل بعد ذوبان الزبدة
2. وقلبي بطريقة القلي حتى التحمير إلى اللون الوردي.
3. ثم أضيفي دورو برغل الخشن في الوعاء. وأضيفي الملح وجميع التوابل وقلبي بطريقة القلي لمدة دقيقة.
4. ثم أضيفي الماء المغلي واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة لحين تشكل سطحه الأعلى.
5. تستطيعين تقديم البرغل بعد تركه يهدأ لمدة 20 دقيقة.