وصفة قسر التركي مع الفواكة الجافة
مكونات
- كوب و نصف من برغل للكوفته
- كوبين و نصف ماء دافئ (لتبليل البرغل)
- أربع عدد بصل طازج
- إثني عدد من الفلفل المدبب
- عدد واحد طماطم
- ستة عدد مشمش جاف
- 50 جرامبندق
- 8-10 ورقة نعناع طازج
- ستة ملاعق من زيت زيتون البكر (معيار: ملعقة الطعام)
- أربعة ملاعق عصير الليمون (معيار: ملعقة الطعام)
- ملح
- قبضتين جرجير
- اقتراح (لسرويس) للتقديم
- من الممكن أن تقدموا هذه السلطة فوق أوراق الجرجير
- ضعوا البرغل في ماء دافئ و عندما يجذب ماءه جيدا ألقوه على مصفاة الأسلاك.
- نظفوا البصل الطازج و قطعوه تقطيعا صغيرا. خلصوا الفلفل المدبب من حباته و قطعوه تقطيعا صغيرا. قشروا الطماطم و قطعوه من الوسط إثنين. نظفوا حباته بمقدم السكين.ثم قطعوه بشكل مكعب. ثم قوموا بتقطيع المشمش الجاف و النعناع بشكل جيد و بشكل قطع صغيرة جدا. ثم قومو بتقطيع البندق مع السكين.
- ثم قوموا بتخليط كل المواد في طبق بيضوي و أضيفوا عصير الليمون وزيت الزيتون و ملح حتى يكون لذيذا.
- ثم قوموا بجمعه و ضعوه في الصحون للتقديم.