Ingredienser:

• 1 glas Extra Extra Grov Bulgur
• 1 matsked olivolja
• 1 liten lök (finhackad)
• ½ morot (hackad i små tärningar)
• 1 liten grönkål (hackad i tärningar)
• 1 selleri (hackad i tärningar)
• ½ litet glas ärtor (frysta eller på burk)
• 1 liten tomat (skalad, finhackad)
• 1 grön långpeppar (finhackad)
• 1 nypa färsk mynta
• 1 kaffesked smör
• 1 tesked salt
• 1 tesked svartpeppar
• 2 glas kokande vatten

1- Lägg olivolja och smör i en bred och grund panna. När oljan är varm, tillsätt löken, kålen, moroten och sellerin samtidigt och sautera dem i 3 minuter.

2- Tillsätt hackad grönpeppar och fräs ytterligare 1 minut.

3- Tillsätt tomaten och blanda i 1 minut. Tillsätt ärtorna.

4- Tillsätt sedan Extra Extra Grov Bulgur, salt, svartpeppar, kokande vatten och färsk mynta. Låt koka på låg värme i 15 minuter tills bulguren nästan har absorberat vattnet.

5- Du kan servera din bulgurpilaff efter att den har vilat i 20 minuter.