Ingredienser:

• 1 glas Extra Extra Grov Bulgur
• 1 matsked olivolja
• 1 liten lök (finhackad)
• 1/3 litet glas kikärtor (förkokta)
• ½ litet glas gröna linser (förkokta)
• ¼ röd paprika (hackad i tärningar)
• 1 tesked paprikapuré
• 1 kaffesked smör
• 1 tesked chiliflakes
• 1 tesked svartpeppar
• 1 tesked salt
• 2 glas kokande vatten

1- Lägg olivolja och smör i en bred och grund panna. När smöret har smält, tillsätt löken och fräs tills den blir rosaaktig.
Tillsätt den tärnade röda paprikan och stek ytterligare 1 minut.

2- Tillsätt sedan paprikapuré och bulgur, och blanda i ytterligare 1 minut. När det har fräst klart, tillsätt de kokta kikärtorna och gröna linserna.

3- Lägg i chiliflakes, svartpeppar, salt och kokande vatten, och låt det koka i 15 minuter tills bulguren nästan har absorberat vattnet.

4- Du kan servera pilaffen efter att den har vilat i 20 minuter.