Ingredienser:

• 1 matsked olivolja
• 2 koppar Extra Extra Grov Bulgur
• ½ kopp kokt majs
• 1 tesked salt
• 4 koppar vatten

För servering:

• Selleri
• Äpple
• Morot
• Saften från 1 apelsin
• Saften från 1 citron
• ½ tesked salt
• ¼ tesked svartpeppar

1- Lägg olivolja i en gryta. Tillsätt bulgur och salt och rosta i några minuter.

2- Tillsätt smör, russin och majs.

3- Tillsätt vatten och koka i 15 minuter tills vattnet är absorberat.

4- Låt pilaffen vila i 10 minuter. Servera med torkad mynta.

5- Skiva selleri och äpple fint, riv moroten. Lägg alla ingredienser i en skål, tillsätt apelsinsaft, citronsaft, salt och peppar, och blanda väl. Servera med pilaffen.