Brun fin bulgur tillverkas av röd vetesorter som golia och bezostaja. Den skiljer sig i färg och smak, och dess konsistens är också mjukare. Färgen på denna bulgur är mörkare på grund av den typ av vete som används som råvara. Brun fin bulgur föredras när man förbereder kibbeh, på grund av dess elasticitet jämfört med gul bulgur. Brun bulgur är lättare att knåda i en deg och absorberar även mindre tomatsaft.

Näringsinnehåll

Ursprung: Turkiet

Rätter där produkten kan användas

• Pilaf
• Sallader

Tips för tillagning av produkten

Tvätta inte och låt stå i blöt innan tillagning. När du lagar bulgur, använd 2 koppar varmt vatten för varje kopp bulgur du vill koka.