Ingredienser:

• 2 koppar blötlagda kikärtor
• 5 koppar Duru brun fin bulgur
• 1 tesked salt
• 1 tesked svartpeppar
• 1 tesked vitpeppar
• 1 kopp mjöl
• 8 koppar hett vatten
• 1 matsked olivolja
• Vitlök 2-3 klyftor
• 2 stora lökar
• Vitvinsvinäger

1- Lägg de blötlagda kikärtorna i en kastrull och tillsätt vatten, koka upp.

2- Lägg Duru brun fin bulgur i en skål. Tillsätt salt, svartpeppar, vitpeppar och mjöl, blanda väl.

3- Tillsätt hett vatten i blandningen och rör om ordentligt. Täck över i 10 minuter. Knåda sedan degen. Forma degen till små bollar.

4- Häll olivolja i en stekpanna. Tillsätt vitlöksklyftor och hackad lök, fräs dem.

5- Tillsätt kikärtor med vatten och Zinkol-bollarna. Koka i 5 minuter.

6- Servera varmt eller kallt. Servera med vitvinsvinäger. Smaklig måltid!