Zutaten

• 2 Gläser Duru Bulgur für Pilav
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Butter
• 4 Gläser Wasser oder Brühe

1. Das Öl in einem Topf erhitzen. Bulgur hinzugeben einige Minuten anbraten. Mit Salz abschmecken.
2. Mit Wasser oder Brühe ablöschen und aufkochen.
3. Bei niedriger Hitze fertig köcheln lassen bis der Bulgur aufgequollen und gar ist.