Zutaten
- 100g Reisnudeln
- 8 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Gläser Duru Grober Bulgur
- 4 Gläser Brühe
- 1 Teelöffel Salz
Für Personen: 6
- Die Butter in einem Topf erhitzen, die Reisnudeln dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten bis sie hellbraun sind.
- Das Tomatenmark darunter rühren, den Bulgur dazugeben und noch 1-2 Minuten weiter braten.
- Die Brühe und das Salz in den Topf geben und bei mittlerer Hitze, später auf kleiner Flamme garen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Mit einem Papiertuch abdecken, mit dem Deckel verschließen und 10 Minuten ruhen lassen. (Quelle Topal).
- Hinweis:Dieses Gericht ist in vielen Regionen Anatoliens bekannt und beliebt. Dieses Rezept stammt aus Aksaray.