Ingredienser:

• 1 fed knust hvidløg
• 10 hakkede svampe
• 1 hakket rød løg
• ¼ glas hakkede peberfrugter
• ½ glas Fin Bulgur
• 5 glas vand (til kogning af bulgur)
• 1 pisket æggehvide
• 3 spsk. fuldkornsmel
• 2 spsk. tamari-sauce

1-Kog bulgur i 15-20 minutter i 1,5 glas vand. Steg grøntsagerne i en pande; tilsæt svampe sidst.

2-Når grøntsagerne er kolde, tilsæt bulgur og bland dem.

3-Fortsæt med at blande efter at have tilsætte æggehvide, mel og tamari-sauce. Del fyldet op i lige portioner og form dem til burgere.

4-Efter at have let olie en grillpande, steg burgere, indtil begge sider er stegt.