Ingredienser:

• 2 glas Ekstra Ekstra Grov Bulgur
• 6 spiseskefulde olivenolie
• 2 mellemstore løg (hakket fint)
• 2 tomater (revet)
• 2 spiseskefulde pinjekerner
• 2 spiseskefulde solbær
• 1 teskefuld allehånde
• 1 teskefuld tørret mynte
• 1 teskefuld sukker
• 1 teskefuld salt
• 1/3 bundt persille
• 1 fed hvidløg (revet)

1- Læg solbær i varmt vand i 5 minutter. Fjern kernerne fra de grønne og røde søde peberfrugter. Gem topstykkerne af peberfrugterne til senere brug som låg. Put den Ekstra Ekstra Grov Bulgur i en skål.

2- Tilsæt hakkede løg og persille, revet tomat og hvidløg. Blend derefter alt sammen efter at have tilsat pinjekerner, solbær, alle krydderier, salt og sukker.

3- Fyld peberfrugterne med det forberedte fyld. Dæk dem med de gemte topstykker af peberfrugterne. Placer det forberedte fyld i en bred og lav pande.

4- Tilsæt citronsaft og vand, luk panden og lad det simre i cirka 1 time.

5- Stik tandstikkere i fyldet, efter at det er placeret i panden. På denne måde vil de absorbere vand bedre. Åbn til sidst låget på panden og lad dampen slippe ud, og sørg endda for at stege bunden af fyldet.