材料（2〜3人分）

• バナナ …… 2本（皮をむいてつぶす）
• 卵 …… 1個（軽く溶く）
• メープルシロップ（ライトタイプ） …… 大さじ1
• コーンスターチ …… 小さじ2
• バニラエッセンス …… 小さじ1/2
• ココナッツ（すりおろし） …… 小さじ1/4
• シナモンパウダー …… 小さじ1/4
• 粗挽きブルグル …… 1/2カップ
• 低脂肪ミルク …… 3カップ
• アーモンドスライス（揚げたもの） …… 1/2カップ

作り方

1- ボウルまたは小鍋に卵、メープルシロップ、コーンスターチ、バニラエッセンス、ココナッツ、シナモンを入れ、よく混ぜ合わせます。

2- つぶしたバナナを加え、さらにブルグルを加えます。少しずつミルクを注ぎながら、中火で10〜12分ほど加熱します。全体がとろみを帯び、なめらかなマッシュ状になるまで混ぜ続けます。

3-火を止めて器に盛り付け、スライスアーモンドをトッピングします。温かいうちでも、冷やしても美味しく召し上がれます。