材料（2〜3人分）

• リビエラオリーブオイル …… 小さじ2
• にんじん（中サイズ・すりおろし） …… 2本
• キャベツ（中サイズ・せん切り） …… 2枚分
• パプリカ（赤または緑・種を取り薄切り） …… 1個
• にんにく（みじん切りまたはすりおろし） …… 3片
• エクストラエクストラ粗挽きブルグル …… 1/3カップ
• チキンスープ …… 2カップ
• 醤油 …… 大さじ2

作り方

1- フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんじん、キャベツ、パプリカ、にんにくを加えて約5分、野菜がしんなりするまで炒めます。

2- ブルグル、チキンスープ、醤油を加え、強火で一度沸騰させます。

3- ふたをして火を止め、約20分ほど蒸らします。水分が吸収され、ブルグルに程よい歯ごたえが残る状態（アルデンテ）になったらOKです。

4- 温かいうちに、または常温でお召し上がりください。