作り方

• ブルグルを中型の鍋に入れ、塩で味付けし、3カップの水を加えます。
• 蓋をして、液体が吸収されるまで約15分調理して、取っておきます。
• その間に、ズッキーニの上部を切り取って「ふた」を作ります（後で使用します）。
• ズッキーニの肉をすくい取り、そのうちの1つの肉を切り刻みます。
• ごま油とオリーブオイルを鍋に入れ、中火にかけます。
• 保存した刻んだズッキーニと玉ねぎを鍋に入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分、頻繁にかき混ぜながら調理します。
• 玉ねぎの混合物と新鮮なハーブを鍋のブルグルに加えます。
• 混ぜ合わせます。
• ブルグルの混合物をズッキーニの殻に詰めます。
• 「ふた」を上に置きます。
• ひまわり油でズッキーニ全体を磨きます。
• 200ºCに予熱したオーブンで約40分、またはズッキーニの殻が柔らかくなり、完全が焼き上がるまで焼きます。