作り方

• 寿司飯を作るには、ブルグルを約15～20分沸騰させ、こし器に入れて水を切ります。
• 茹でたブルグルをカップに入れ、米酢、砂糖、塩で作ったミックスと混ぜ合わせます。
• マグロの寿司を作るには、玉ねぎを細かく刻みます。
• マグロとマヨネーズを混ぜます。
• きゅうりは皮をむいて縦に4等分します。
• 少量の水で指を濡らし、海苔に飛び散ります。
• 軽く湿らせた海苔をキッチンカウンターやトレイに置きます。
• 海苔に1cmのブルグルを置き、海苔の3分の1を空のままにします。
• 次に、幅2cmのピラフにマグロを置きます。
• マグロの片面にきゅうり、反対側にレタスの葉をのせ、海苔を巻きます。
• サーモンの寿司を作るには、海苔とブルグルを同じ形で置きます。
• マヨネーズをのせてサーモンをのせます。
• サーモンを乗せる時ブルグルから1.5～2cmのスペースを空くと、巻きやすくなります。
• スライスしたアボカドとレタスの葉をのせて巻きます。
• 醤油、わさび、生姜漬けと一緒にサーブして下さい。