作り方

• ズッキーニの花を洗った後、緑色の茎を切り取ります。
• 小さじを使って（花びらを壊さずに）、花の内側から黄色い部分を優しく取り除きます。
• 玉ねぎは細かく刻む。オリーブオイルで調理し、ブルグルを加えます。
• すりおろしたトマトを入れてかき混ぜます。
• ミント、パセリ、塩、黒胡椒、1/2カップの水を入れ、休ませます。
• ブルグルミックスが冷めたら、ズッキーニの花に小さじ1杯を入れます。
• 花びらの先を折り、少し直立させて下に折りたたんだまま鍋に入れます。
• 花にオリーブオイルを振りかけます。
• 塩、砂糖、水を入れてから調理します。