Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses de bulgur extra gros
• ½ tasse de maïs cuit
• 1 cuillère à café de sel
• 4 tasses d’eau

Pour Servir:

• Céleri
• Pomme
• Carotte
• Jus d'une orange
• Jus d'un citron
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre noir

1- Mettre l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter le bulgur et le sel, et faire revenir pendant quelques minutes.

2- Ajouter le beurre, les raisins secs et le maïs.

3- Ajouter l'eau et porter à ébullition pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

4- Laisser reposer le pilaf pendant 10 minutes. Servir en ajoutant de la menthe séchée.

5- Couper finement le céleri et la pomme, râper la carotte. Placer tous les ingrédients dans un bol, ajouter le jus d'orange, le jus de citron, le sel et le poivre, et bien mélanger. Servir avec le pilaf.