Ingrédients:

• 1 verre de bulgur très gros
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon (finement haché)
• 1 cuillère à café de beurre
• 2 cuillères à café de menthe sèche
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de piment en flocons
• 1 cuillère à café de poudre de piment
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 2 verres d'eau bouillie

1- Mettez l'huile d'olive et le beurre dans une poêle large et peu profonde. Lorsqu'ils sont fondus, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient rosés.

2- Ajoutez ensuite le bulgur. Faites revenir pendant 1 minute après avoir ajouté le sel et toutes les épices.

3- Ajoutez l'eau bouillie et laissez cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le bulgur ait presque absorbé toute l'eau.

4- Vous pouvez servir votre pilaf de bulgur après l'avoir laissé reposer pendant 20 minutes.