Le bulgur fin brun est produit à partir de blé rouge tel que le golia et le bezostaja. Il se distingue par sa couleur et son goût, et sa texture est également plus douce. La couleur de ce bulgur est plus foncée en raison du type de blé utilisé comme matière première. Le bulgur fin brun est préféré pour la préparation du kibbeh, en raison de son élasticité par rapport au bulgur jaune. Le bulgur brun est plus facile à pétrir dans une pâte et absorbe également moins de jus de tomate.

Informations nutritionnelles

Origine : Turquie

Type de plats dans lesquels le produit peut être utilisé

• Pilafs
• Salades

Conseils de préparation pour le produit

Ne pas laver ni faire tremper avant la cuisson. Lors de la cuisson du bulgur, utilisez 2 tasses d'eau chaude pour chaque tasse de bulgur que vous souhaitez cuire.