Ingrédients:

• Zinkol B Hamoud:
• 2 tasses de pois chiches trempés
• 5 tasses de bulgur fin brun Duru
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poivre blanc
• 1 tasse de farine
• 8 tasses d'eau chaude
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2-3 gousses d'ail
• 2 gros oignons
• Vinaigre blanc

1- Mettez les pois chiches trempés dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition.

2- Placez le bulgur fin brun Duru dans un bol. Ajoutez le sel, le poivre noir, le poivre blanc et la farine, puis mélangez.

3- Ajoutez de l'eau chaude au mélange et mélangez bien. Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes. Ensuite, pétrissez la pâte. Formez la pâte en petites boules.

4- Dans une autre casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les gousses d'ail et les oignons hachés, puis faites-les revenir.

5- AAjoutez les pois chiches avec de l'eau et les boules de Zinkol. Faites cuire pendant 5 minutes.

6- Servez chaud ou froid, avec du vinaigre blanc. Bon appétit !